ขอจำเริญพร ธรรมะสบายๆ สไตล์วัดพระธาตุทุ่งเศรษฐี ชีวิตกับการเรียนรู้ : ความสุขของครอบครัวบนฐานแห่งธรรม คุณเอ๊ฟและคุณโบ The Owner นิมนต์คณะสงฆ์วัดพระธาตุทุ่งเศรษฐี ทำบุญครบรอบ 1 ปี เปิดร้านอาหารไทย ย่าน Korean town ขอต้อนรับเศรษฐีคนต่อไปในมหานครลอสแองเจลิส การเดินทางไกลข้ามซีกโลกเพื่อมาเริ่มต้นบทบาทใหม่ในดินแดนแห่งเสรีภาพอย่าง “นครลอสแองเจลิส” (Los Angeles) ไม่ใช่เรื่องง่าย งานเขียนสัปดาห์นี้สรุปจากบทสัมภาษณ์ เพื่อประกอบหลังธรรมวิถีไทย วิถีพุทธ ใจความพอสรุปได้ว่า...

สำหรับครอบครัวเล็กๆ ของเรา การก้าวเท้าเข้าสู่โลกธุรกิจร้านอาหารไทยในต่างแดนเต็มไปด้วยความท้าทายและการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ แต่นี่ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของการทำมาหากินเพื่อเลี้ยงชีพ หากแต่เป็น “บทเรียนชีวิตบทใหญ่” ที่ทำให้เราได้เรียนรู้ ฝึกฝน และเติบโตไปพร้อมๆ กัน โดยมีหลักพุทธธรรมเป็นเสาหลักประคับประคองใจ และมีครอบครัวเป็นพลังแห่งความสุขที่แท้จริง

ในดินแดนที่หมุนไวและเต็มไปด้วยการแข่งขันแห่งนี้ เราเลือกที่จะหยิบยกเมนูอาหารที่เป็นดั่งจิตวิญญาณและเอกลักษณ์ของเมืองไทยอย่าง เช่น…..

“ก๋วยเตี๋ยว” “เย็นตาโฟ” และ “อาหารตามสั่ง” มาเป็นตัวกลางในการเชื่อมความสัมพันธ์และส่งต่อวัฒนธรรม เมนูเหล่านี้อาจดูเป็นอาหารจานง่ายๆ ที่หาทานได้ทั่วไป แต่สำหรับเรา ทุกจานคือพื้นที่แห่งการฝึกจิตและเจริญภาวนา ทุกขั้นตอนตั้งแต่การเคี่ยวน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวให้หอมกรุ่น การปรุงซอสเย็นตาโฟให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ไปจนถึงการสะบัดตะหลิวทำอาหารตามสั่งจานต่อจาน

เราทำมันออกมาด้วย “หัวใจ” ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความใส่ใจการทำงานในครัวและการบริการลูกค้า คือการประยุกต์ใช้หลัก “อิทธิบาท 4” อย่างเป็นรูปธรรม เราเริ่มต้นด้วย

- ฉันทะ คือความรักและความพอใจในสิ่งทีทำ ผสมผสานกับ

- วิริยะ ความเพียรพยายามในการเอาชนะความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า พร้อมด้วย

- จิตตะ ความเอาใจใส่จดจ่อในทุกรายละเอียดของอาหารเพื่อให้ออกมาดีที่สุด และ

- วิมังสา การทบทวน ปรับปรุง แก้ไขรสชาติและการบริการอยู่เสมอ เมื่อเรานำธรรมะมาเป็นฐานในการทำงาน อาหารที่เสิร์ฟออกไปจึงไม่ใช่เพียงแค่เพื่อความอิ่มท้องของลูกค้า แต่เป็นอาหารที่อบอวลไปด้วยพลังงานบวกและความปรารถนาดี

ความภาคภูมิใจเล็กๆ ของเราเกิดขึ้นในทุกๆ วันเมื่อได้เห็นรอยยิ้มและคำชมจากลูกค้า ทั้งคนไทยที่ได้ทานแล้วหายคิดถึงบ้าน และชาวต่างชาติที่ได้เปิดใจลิ้มลองรสชาติไทยแท้

ความสุขตรงนี้สอดคล้องกับหลัก “สัมมาอาชีวะ” หรือการเลี้ยงชีพชอบ การได้ทำมาหากินบนความสุจริต ไม่เบียดเบียนใคร และสร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้อื่น นำมาซึ่งความอิ่มเอมใจและความภาคภูมิใจที่เงินทองก็ไม่สามารถซื้อได้เหนือสิ่งอื่นใด

ความสำเร็จที่แท้จริงของธุรกิจนี้ไม่ได้วัดกันที่ตัวเลขกำไรในบัญชี แต่วัดกันที่ “ความสุขของครอบครัว” การร่วมแรงร่วมใจกันในร้านอาหารทำให้สมาชิกในครอบครัวได้เรียนรู้หลัก “สังคหวัตถุ 4” ร่วมกัน เรามีความอิ่มเอมในบุญเหล่านี้ คือ

1) เรามี ทาน (การให้และเสียสละแรงกาย)

2) เรามี ปิยวาจา (การพูดจาให้กำลังใจกันในยามที่บรรยากาศในครัวตึงเครียด)

3) เรามี อัตถจริยา (การช่วยเหลือกื้อกูลกันคนละไม้คนละมือ) และ

4) เรามี สมานัตตตา (การวางตัวเสมอต้นเสมอปลายและพร้อมหน้าพร้อมตาเผชิญหน้ากับทุกปัญหา)

ครอบครัวของเราจึงกลายเป็นทีมที่แข็งแกร่งและอบอุ่น บทเรียนจากการเริ่มต้นธุรกิจใน นครลอสแองเจลิส ประสบการณ์สอนให้เราเข้าใจว่า ชีวิตคือการเรียนรู้ที่ไม่สิ้นสุด และความสุขที่ยั่งยืนไม่ได้อยู่ไกลตัว แต่อยู่ในทุกๆ ขณะจิตที่เราทำงานด้วยความรักและมีความธรรมะเป็นที่พึ่ง

ครอบครัวของเราก้าวเดินต่อไปในต่างแดนด้วยความมั่นใจ ไม่ใช่เพราะเรามีทุนรอนมหาศาล แต่เพราะเรามี “ฐานแห่งธรรม” และ “พลังแห่งความรัก” ที่พร้อมจะเปลี่ยนทุกๆ จานอาหารให้เป็นทานแห่งความสุขส่งตรงถึงใจของผู้คน

อย่าลืมแวะมาอุดหนุนร้านเรา อย่าลืมแวะมาชิมอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ของเรา เหล่านี้เป็น ความปรารถนาต้องการสื่อให้ทุกๆ คนมีโอกาสแวะไปสนับสนุนคนไทย ชิมรสชาติอาหารไทย อีกที่หนึ่งในกลางมหานครลอสแองเจลิส at Zen Yai Thai Noodles 4008 West 3rd Street, Los Angeles, CA 90020

ขอเชิญร่วมเป็นเจ้าภาพ ทอดผ้าป่าถวายช่วย ค่าน้ำ - ค่าไฟ ตามสมควรแก่กำลัง เพื่อสั่งสมบุญถวายเป็นพุทธบูชา และเพื่อสนับสนุนวัดให้เกิดประโยชน์ส่วนรวม โดย Donation check payable to "Buddhist Meditation Society" หรือ Wat Phrathat Thongsethi ส่งไปตามที่อยู่ที่แจ้งไว้นี้ 6763 East Avenue H. Lancaster CA 93535-7849 ส่วนท่านที่สะดวก Transfer money with Zelle ก็โอนด้วยเบอร์ (562) 249 - 3789 ขออนุโมทนาบุญ มา ณ โอกาสนี้ด้วย รูปขอจำเริญพร